有关耶鲁育儿宝典是真的吗?

　　7月3日，在大家为小甲刀的病情担忧心痛的同时，市民也担心起了市场上野生菌的售卖情况，这些具有毒性不可食用的野生菌，是否会出现在昆明市场上？来看记者调查。

　　今天一早，记者首先赶到了金殿后山附近的哈马者美食市场，由于目前降雨量还不足，只有六七个摊贩在售卖野生菌。商贩介绍，目前市场上只有四五种菌在出售，以牛肝菌见手青为主，要等到8月份，菌类才会增多。

　　商贩表示，哈马者市场上出售的大多都是比较常见的菌类。而让小甲刀一家中毒的疑似火炭菌等菌类，昆明市场上并不常见。

　　据统计，中国境内大概有400多近500种有毒菌类，而云南可食用的野生菌就有882种，这些菌类放在一起，还真是让人傻傻分不清楚。在云南省水木花野生菌交易中心，目前在售卖的菌类非常多。

　　云南省水木花野生菌交易中心总经理 成爱丽：“我们现在每天上市的大的品种有60至70种，如果分细，就已经有200多种了，你比如说像牛肝菌这一类，大概有30多个品种。”

　　品种多，那安全吗？负责人介绍，目前在水木花野生菌市场上售卖的也都是常见可食用菌，每年上市前，市场方都会对商户开展科普培训。如果出现陌生菌类，也要先经过检验才能售卖。

　　云南省水木花野生菌交易中心总经理 成爱丽：“在我们市场经营的野生菌基本都没有毒性，作为市场方，我们有一个检测机制，如果有陌生菌出现，我们有一个专家组，会把陌生野生菌提供给专家组，经过检验检测，如果不可食用，那我们就不允许销售，必须下架。”

　　市场负责人也建议市民，购买菌类时最好挑熟悉的品种，千万不要轻易尝试陌生菌类，更不要到山里自行采摘后随意食用。挑选野生菌时，捏上去手感相对较硬的野生菌会比较新鲜。

　　云南省水木花野生菌交易中心总经理 成爱丽：“加工之前切片也要切均匀，薄厚要均匀，我们炒的时候多放油，也要均匀地去炒，你不能边炒边去品尝，边炒边品尝，中途就中毒了。”

　　此外负责人还提醒市民，菌类最好是一顿吃完，如果吃不完放冰箱保存，第二次食用的时候仍然要像第一次一样，炒熟炒透。