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军营观察丨一张供应单背后的保障新探索
连绵群山间,一场实战背景下的联合后勤保障训练打响。地方某单位接到陆军某基地指令后,迅速按照副食品供应单需求,完成物资分拣、装载和前送。
一张副食品供应单的保障效能有多大?走下训练场,该基地军需营房科张科长说,如今的快速有效保障,得益于基地创新构建的副食品统采统供平台。
打仗在某种意义上说就是打保障。陆军某基地常态担负驻训保障任务,一张供应单上的新变化,牵动着驻训部队官兵,也推动着基地保障模式和手段不断改进升级。
“订购食材已送达,请签字验收。”前不久,陆军某部千里机动至陆军某基地场区驻训,部队刚落脚,地方某单位就将食材送达指定地域。随后,炊事班将热气腾腾的饭菜端上餐桌。
“现在我们只需提报需求,后续工作全由基地保障完成,减轻不少负担。”作为司务长,徐良斌对野外驻训伙食保障有着深刻感受——
以往部队野外驻训,部队机关业务科室需与自行联系的供应商提前到驻训地展开调研、询价、运输车辆租赁等“粮草工作”,副食品筹措效益低、人力物力成本高,较为粗放的供应模式,牵扯部队精力。
就拿“生鲜副食品”来说,机关采购人员按照规定外出采买,菜品价格随市场波动大,种类和质量难以保证。野战环境下的后勤保障难度更大,“小远零散”单位还要投入资金用于运输保障。
对此,徐良斌感慨:“过去部队采购副食品,实行的是部队联系的供应商与基层营连‘散装式’对接的供应方式,导致部队副食品供应品种少、新鲜度差。”
“不能因保障滞后,影响部队练兵质效。”为解决驻训部队在采购副食品中面临的跨地域供应、筹供效益低、质量难保证等困难,在上级指导下,该基地协调驻地政府,按照“依靠政府、军地协力、市场运作”思路,探索形成“政府搭台、驻场统供、即接即入、军地联管”的副食品保障新模式。
该基地搭建运转高效、供给便捷的副食品统采统供平台。他们在指定区域筹建面积达上千平方米、可储藏大量物资的副食品集配中心,有效缩短新鲜食材到驻训餐桌的距离,让官兵吃上新鲜果蔬。
“生鲜食材贵在鲜,只有真正新鲜才能让官兵吃得放心。”该基地副食品集配中心负责人告诉记者,副食品集配中心建成后,他们开设冷链物流、冷链加工等功能区,建立物流标准,按照不同温层,明确副食品的包装要求、运输环境;把控供应商质检、部队验收等检验关口,定期对商品展开检测。
此外,该基地副食品集配中心区分不同物流专业,组建信息运维团队,负责副食品的筹措、仓储、质检、配送等工作,确保全流程运输畅通。
“既要能造船,也要学会借船出海。”去年,该基地走访相关单位,研发集成“订单管理、价格管理、采购管理、配送管理、质量管理”等信息模块的新软件,驻训部队副食品采购实现从“线下”到“线上”的升级。
如今,基地确定的供应商根据部队每日“线上”下单需求采买次日副食品,缩短物资筹措时间。他们还与驻训部队代表现地踏勘,科学设定配送路线,灵活搭配运输车辆,缩短配送时效,准点配送率大大提升,让驻训餐桌的“新鲜度”上了一个层次。
白灼虾、红烧肉……结束一天的训练,参加驻训的某部下士江洪斌走进餐厅帐篷,看着桌上摆放的菜肴,脸上露出笑容。
“无论是猪肉、海鲜还是蔬菜,对运输条件要求都很苛刻,一旦运输途中存储不当,就会造成相应损耗……”张科长说,在基地副食品统采统供平台还未建立之前,供应商综合成本考虑,提供给驻训部队的副食品选择性不多、种类也不多。
该基地坚持问计于兵,主动突破地域限制,借助地方单位运输设备先进、存储手段科学的优势,不仅保障驻训官兵吃上鲜活海产品,还将各地特色农副产品引入部队。
如今,无论是北方优质杂粮、南方新鲜果蔬,还是山区特产干货,源源不断汇聚到该基地副食品集配中心,丰富食材保障的多样性。
“食材的选择,是烹饪的关键,食材的新鲜度也会影响口感。”某营司务长张桐一边给记者讲解多种烹饪方法,一边拿出基地配发的平板电脑,打开APP订购食材。
记者看到,平板电脑屏幕上显示了多种菜系、百余种菜品,每个菜品都标注了营养元素。轻点常用副食品功能键,食材被划分成肉、蔬菜、鱼禽等12大类。
“以往驻训期间,制订食谱,总担心订不到大家想吃的菜,如今统采统供,菜品种类应有尽有,大家想吃的特色菜,我们轮番写入食谱中。”张桐说。
为提升驻训炊事员保障能力,他们结合驻训任务性质、官兵训练强度和岗位需求,主动邀请地方名厨走进军营传授技能,编写教案推送至网络终端。
此外,为改善驻训部队制炊及用餐条件,该基地还向驻训部队开放“公物仓”,向他们提供各类操作台、分餐台、保鲜柜等设施设备。
走进驻训的某连食堂,只见餐厅帐篷内,除放置有常规餐台、餐桌等“五小样”,还配备奶制品保鲜柜、煮面机、饮料机等设备。
“今天有黄焖鸡、地三鲜……”又到开饭时间,看着食堂的菜单,正在驻训的某部军需营房科助理员感慨道:“自从来到基地驻训,从吃饱吃好到个性化保障,暖胃更暖心,练兵备战活力更足了。”
临近中午,某营正准备埋锅做饭。谁知,导调员来了个出其不意:“你营炊事车被炸毁,人员伤亡严重,失去保障能力。”
纵观各野战演训场,“保障联、联保障”的图景持续涌现,各级有着共同的目标指向——深入探索联合训练、联合保障的新方法,下功夫破解驻训保障重难点问题,实现前后方力量的综合保障、各要素密切协同,切实为备战打仗提质增效。
情况急、任务重,联合保障必须跟上。在特殊作战环境下,后方力量如何实现高效供给?这一事关作战胜负的后勤保障问题,引起各级指挥员的深思。
“一切为了前线、一切为了胜利,一直都是后勤工作的出发点和落脚点。基地作为备战打仗的‘屯兵场’,必须全部精力向打仗聚焦,全部工作向打仗用劲。”
该基地领导介绍,他们积极探索军地联合、平战一体的野战联合保障模式,与平台企业依据新的伙食费标准和实物定量标准,在广泛征求意见基础上建立副食品目录;与地方政府建立常态沟通和定期会商机制,确保野战地域信息畅通,指挥高效。
他们还积极协调驻地政府统筹周边优质资源,指导供应商与周边蔬菜水果种植基地、肉禽养殖企业建立合作关系,确保在日常演训和作战过程中快速供给。
“车辆伪装需要考虑地形地貌和环境,在行进过程中,一定要选择好合适的伪装材料……”在基地副食品集配中心,该基地干部朱金银正在给地方货运驾驶员讲解有关野战知识,确保他们熟悉规定要求,赢得阵阵掌声。
“我们虽然没穿军装,但同样也有保家卫国的责任。”一位副食品供应商说,基地定期选派人员,为他们上门“传经送宝”,大家的国防意识明显提高。
“只有把平时当战时,才能确保战时拉得出、上得去、保得好。”该基地领导介绍,一个时期以来,他们坚持按照实战标准,常态组织军地开展指挥协同、力量编组、运力衔接等训练,确保战时联合保障无缝对接,提高整体应急、支援保障能力。
“甲坚兵利,车固马良,畜积给足,士卒殷轸,此军之大资也。”坚实的保障力,能催生出强大的战斗力。
前不久,某部参加联合演训活动。到达演习地域后,该部生活服务中心主任陈志伟发了愁:基地驻地偏远,参演部队大量进驻后,给饮食保障带来诸多困难。
出乎意料的是,基地副食品集配中心安排的送货车也随后跟进,让陈志伟一颗悬着的心落了地。“从平时服务到野战保障,政府与部队创新机制提高保障效能,如今我们野外驻训时遇到的难题越来越少,有了强大的后勤保障力量支撑,我们更有信心打胜仗。”陈志伟感慨道。
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